Por Luis Camacho
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla denunció una presunta red de extorsión operada por inspectores del área de Normatividad del Ayuntamiento con mordidas que oscilan los 14 mil pesos por establecimiento.
Juan José Sánchez Martínez, presidente del organismo empresarial, reveló que los funcionarios municipales han institucionalizado el cobro de sobornos al imponer cuotas que asfixian la operación de los locales.
Sánchez Martínez fue enfático al señalar que estas prácticas no solo fomentan la opacidad, sino que golpean directamente la reputación de los comercios y ponen en riesgo la estabilidad laboral de los trabajadores del sector.
En ese sentido, lamentó que la imagen pública de los comercios se vea afectada por procesos viciados, pues más allá del intercambio de efectivo, también se debilita el estado de derecho y la confianza en las instituciones.
Señaló que los inspectores aprovechan cualquier falta de documentación o incumplimiento de normativas para presionar a los dueños, quienes, ante el miedo a clausuras o multas mayores, se vuelven presas fáciles de la extorsión.
Ante este escenario, indicó que la Cámara ha instruido a los restauranteros a no ceder ante las presiones económicas de los inspectores y en su lugar, buscar la vía legal para subsanar cualquier anomalía en sus establecimientos.
De acuerdo con los reportes de los agremiados, las exigencias económicas de los funcionarios no son incidentes aislados, sino una práctica con montos ya establecidos que oscilan entre los 3 mil y los 14 mil pesos, dependiendo de la situación del local.
“No estamos accediendo, siempre estamos buscando estar dentro y apegados a la ley, pero desafortunadamente algunos negocios que no están en regla pues sí caen en este tipo de actividades. Bueno, te piden desde 3 mil hasta 14 mil pesos”, mencionó.
