Mil platillos serán preparados para la verbena, cuyo costo de recuperación será de 100 pesos e incluirá bebidas.
Por Patricia Rayón
El Ayuntamiento de Tehuacán presentó el programa del Festival Étnico de la Matanza 2026, con el que dará paso a una nueva edición del Festival del Mole de Caderas, que se realizará del 18 al 25 de octubre con actividades culturales, gastronómicas y musicales.
La inauguración está programada para el próximo domingo 18 de octubre a las 20:00 horas, con un concierto gratuito de Banda MS.
El presidente municipal, Alejandro Barroso, estimó que tan sólo durante esa jornada podrían llegar más de 30 mil personas al municipio.
La cartelera también contempla la presentación de Carro Show el 21 de octubre y Chicho Che Chico el 23 de octubre, además de un espectáculo de rock mexicano. En total, las autoridades señalaron que participarán más de 30 artistas y agrupaciones locales.
Como parte de la promoción de la gastronomía regional, el 20 de octubre se llavará una muestra del mole de caderas a la ciudad de Puebla, con la intención de proyectar la cocina tradicional de Tehuacán fuera del municipio.
Mientras que el 22 de octubre se realizará la verbena popular “La tradición vuelve al pueblo”, en el Parque del Riego, donde se ofrecerán mil platillos de mole de caderas a 100 pesos, con bebidas incluidas. Las actividades comenzarán alrededor de las 13:00 horas.
El programa también contempla el tradicional ritual de la matanza, una de las expresiones culturales vinculadas con la temporada del mole de caderas.
Las autoridades municipales destacaron que más del 90 por ciento de los participantes artísticos serán talentos locales, con el propósito de generar espacios de promoción y fortalecer la identidad cultural de la región.
