Por Anahí Valdez
Al estado de Puebla le costará cerca de 20 millones 437 mil 169 pesos mantener los 14 restaurantes de la capital en la Guía Michelin, donde se incluye la visita de inspectores y las gestiones desde la Secretaría de Desarrollo Turístico.
De acuerdo a la titular de la dependencia estatal, Carla López-Malo Villalón, el programa contó un con un monto inicial de 8 millones 323 mil pesos, para que Puebla forme parte de esta edición, toda vez que se trata de un proyecto firmado por tres años.
Aclaró que que el recurso destinado no cuenta con el reconocimiento asegurado, ni los recorridos del personal a los establecimientos, tampoco premios específicos, recomendaciones o
Para que la entidad estuviera este año, desde enero y febrero se tomaron las decisiones por expertos internacionales en la materia, aunque mencionó que el Gobierno del Estado no tiene ningún tipo de injerencia.
Entre los beneficios, López-Malo Villalón explicó que los viajeros suelen revisar la Guía Michelin para conocer lugares y su cultura, por lo que suelen gastar más en promedio.
La derrama económica de los lugares que son conforman parte de este catálogo, aumenta de cinco a 10 por ciento al año. El consumo en restaurantes llega a, por lo menos, el 30 por ciento más.
Asimismo, la estadía promedio aumenta porque los visitantes quieren recorrer más de los restaurantes recomendados y el gasto promedio en turistas alcanza el 30 por ciento, según datos de enero a abril del 2026.
Para los próximos dos años, la secretaria estimó que se destinará 300 mil euros de manera anual, lo que se traduce 12 millones 114 mil 169 pesos mexicanos.
