La Profeco también elaboró una referencia para seis porciones, mientras que el presupuesto final dependerá de los ingredientes, establecimientos y complementos elegidos.
Por Redacción
El pozole es uno de los platillos tradicionales para celebrar la noche del 15 de septiembre, pero preparar una olla para toda la familia también implica hacer cuentas. Para 10 personas, el gasto puede rondar los 500 pesos.
Una estimación realizada por El Economista con precios disponibles en supermercados colocó una preparación de pozole rojo con carne de cerdo alrededor de esa cantidad, aunque el costo final puede aumentar o disminuir dependiendo de dónde se compren los ingredientes, la cantidad de carne y los acompañamientos.
La referencia permite calcular cuánto dinero destinar para una reunión familiar durante la noche del Grito de Independencia sin recurrir necesariamente a comprar el platillo ya preparado.
Profeco calcula casi 292 pesos para seis porciones
Otra referencia para conocer el costo proviene de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que incluyó al pozole blanco entre sus Platillos Sabios de 2026.
La preparación considerada por Profeco tiene un costo aproximado de 291.97 pesos para seis porciones. Si el gasto se lleva proporcionalmente a una reunión de 10 personas, representaría alrededor de 486.62 pesos.
La cantidad se aproxima a los 500 pesos estimados para preparar pozole rojo de cerdo, aunque ambas referencias corresponden a recetas diferentes y los precios pueden cambiar dependiendo del establecimiento.
¿Cuánto cuesta el pozole por persona?
Tomando como referencia un gasto de aproximadamente 500 pesos para 10 comensales, preparar el platillo en casa tendría un costo cercano a los 50 pesos por persona.
Sin embargo, esta cantidad debe tomarse únicamente como una referencia, pues el presupuesto puede incrementarse al agregar tostadas, crema, aguacate, bebidas u otros alimentos para acompañar la cena.
También influirá el tipo y cantidad de carne utilizada, así como los precios disponibles en mercados, centrales de abasto, tiendas de autoservicio o establecimientos locales.
El presupuesto puede aumentar con los acompañamientos
Para quienes preparen la cena este 15 de septiembre, el cálculo inicial permite tener una referencia de cuánto destinar únicamente al pozole.
A partir de ahí será necesario considerar otros productos tradicionales para servirlo, como lechuga, rábanos, cebolla, limón, tostadas y salsas, además de las bebidas que se consumirán durante la celebración.
Así, una olla de pozole para 10 personas puede partir de alrededor de 500 pesos, pero el presupuesto completo para la cena del Grito dependerá de los acompañamientos y productos adicionales que cada familia decida incluir.
