Luis Camacho
A partir del próximo lunes 17 de noviembre, los poblanos deberán desembolsar un poco más por sus piezas favoritas de pan toda vez que la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan (UPMIPAN) anunció un incremento en los precios.
De acuerdo con el líder Juan Pérez Martínez, el incremento se dará específicamente en el pan de dulce y la torta de agua, quién dijo, la medida se da tras ser aprobada en asamblea por los representantes del sector.
Pérez Martínez explicó que este incremento obedece a la necesidad de equilibrar el impacto económico provocado por el alza constante en los costos de producción a lo largo del año.
En ese sentido, el pan de dulce aumentará un peso, pasando de 7 a 8 pesos por pieza, por lo que aplicará a variedades populares como conchas, cuernos y mantecadas.
Por su parte, la torta de agua informó tendrá un ajuste de 50 centavos, subiendo de 3.50 a 4.00 pesos, sin embargo, la torta de manteca conservará su precio de 3 pesos la pieza.
El líder de UPMIPAN señaló que diversos insumos básicos para la panadería han registrado subidas de precio, entre los que destacan la mantequilla, huevo, manteca, harina así como el ajonjolí y leche.
Enfatizó que la constancia en las alzas de estos productos complicaba que los industriales continuaran absorbiendo la totalidad de los costos, no obstante, el compromiso del gremio es mantener estos precios el mayor tiempo posible
Lo anterior al ser una temporada donde mayormente se consume el pan por las festividades decembrinas, sin embargo, no se descarta un ajuste en los precios durante el 2026 de ser necesario.
Pérez Martínez aseguró que se espera que este incremento en el pan se implemente en al menos 20 establecimientos de la capital que conforman la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan.
