Los empresarios prevén menor consumo de mole de caderas durante la temporada, debido al cambio del trayecto de la competencia.
Por Patricia Rayón
Por primera vez en 39 años de la etapa moderna de la Carrera Panamericana, Tehuacán no formará parte de la ruta oficial de la competencia en 2026, una modificación que, de acuerdo con los restauranteros del municipio, tendrá un impacto en la actividad económica durante la temporada del mole de caderas.
Juan Manuel Méndez Lesama, presidente de la Asociación de Restaurantes de Tehuacán, explicó que la ruta tuvo un ajuste y, aunque los competidores continuarán recorriendo el territorio poblano, en esta ocasión el trayecto se dirigirá más hacia la Mixteca y dejará fuera a Tehuacán.
El representante del sector recordó que en años anteriores los participantes llegaban al municipio para comer e incluso hubo ocasiones en que pasaron la noche en la ciudad.
Aunque después dejaron de pernoctar, los pilotos, sus familiares y equipos todavía tenían la posibilidad de acudir a restaurantes locales para probar el mole de caderas, uno de los principales atractivos gastronómicos de la región.
Restaurantes resentirán salida de la ruta
Juan Manuel Méndez señaló que durante los últimos años ya se había observado una reducción en la ocupación hotelera y en el consumo del platillo tradicional debido a que los competidores dejaron de pasar más tiempo en Tehuacán.
A esto se sumó la llegada de personas procedentes de otros municipios y ciudades cercanas que acudían para observar los vehículos, tomarse fotografías con los pilotos o presenciar el paso de la competencia.
Con la salida de Tehuacán de la ruta, el sector restaurantero anticipa que esa derrama económica también disminuirá; sin embargo, el impacto exacto en las ventas del mole de caderas podrá conocerse hasta que concluya la temporada de la matanza de ganado caprino.
Tehuacán fue nombrada Ciudad Panamericana
La modificación representa un cambio relevante para el municipio, debido a la relación que durante décadas mantuvo con la competencia.
De acuerdo con el representante restaurantero, Tehuacán llegó a ser nombrada Ciudad Panamericana por el organizador Eduardo León, además de contar con un monumento dedicado a la Carrera Panamericana.
Ahora, después de 39 años, el municipio quedó fuera del recorrido de 2026, mientras que otras zonas del estado de Puebla fueron incorporadas al trayecto.
Para los empresarios locales, la ausencia de la competencia durante esta temporada representa una afectación económica que se sumará a la menor actividad que ya habían observado en los últimos años.
